Japan Benifuki BIO Tè nero
€
25,00
all'etto
Descrizione
Una vera e propria rarità dal Giappone. La produzione di tè nero, infatti, rappresenta solamente meno dell'1% della produzione complessiva del Paese del Sol Levante. La Cultivar Benifuki, creata nel lontano 1965 nella città di Makurazaki, nella prefettura di
Kagoshima, è il risultato dell’incrocio tra due cultivar con caratteristiche differenti: il Benihomare, una varietà assamica che si trova più in India e Ceylon, e il MakuraCd86, una varietà sinensis più popolare in Cina e Giappone. La presenza della varietà assamica
permette di avere foglie particolarmente adatte ad essere lavorate come tè nero.
Ingredienti
Il tè nero Benifuki possiede una unica complessità aromatica in tazza: il suo sapore equilibrato dona al palato note di nocciola e miele. Ha una piacevole astringenza grazie all'alta presenza di catechine.La foglia è piatta a arrotolata, di colore nero e dall'aspetto ruvido. *Da agricoltura biologica IT BIO 013 (V. nutriz. 100ml: En. 4kJ/ 1kcal, grassi 0,1g (saturi 0,1g), carb. 0,1g (zuccheri 0,1g), prot. 0,1g, sale 0,01g)
Preparazione
1 cucchiaino
90°C
2-3 minuti
