Oriental Beauty Fancy Oolong
€
24,00
für 100g
Beschreibung Oriental Beauty Fancy Oolong
Der Name Oriental Beauty wurde von Königin Elisabeth II. Anfang des 20. Jahrhunderts geprägt, nachdem sie ihn zum ersten Mal probiert hatte. Kennzeichnend für Oriental Beauty ist die besondere Verarbeitung: Die Blätter von Camellia sinensis werden angebaut,
um die Verbreitung des Parasiten Tea Jassid (Jacobiasca Formosana) aus der Familie der Zikaden zu begünstigen. Dieser ernährt sich von den Blättern und Trieben, und die Pflanze produziert zu ihrer Verteidigung auf natürliche Weise die Monoterpene Diol und
Hotrienol. Diese beiden Stoffe verleihen dem Tee einen einzigartigen, süßen, an Honig erinnernden Geschmack. Die Blätter werden in einer Höhe zwischen 200 und 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und im Sommer geerntet, um die Anwesenheit der
Tee-Jassid zu begünstigen.
Zutaten Oriental Beauty Fancy Oolong
Oolong-Tee. Tee aus dem Distrikt San Xia, nur wenige Kilometer von Taipeh, der Hauptstadt Taiwans, entfernt. Dieser Tee hat einen Oxidationsgrad von etwa 70 % und seine organoleptischen Eigenschaften ähneln eher denen des schwarzen Tees. Sein Geschmack ist delikat, mit Honig- und Nussnoten, und in der Tasse hat er eine kupferne Farbe.
Vorbereitung Oriental Beauty Fancy Oolong
1 Teelöffel
80°C
1-3 Minuten
